MOLLS AMB LA SEVA SALSA
Fa 11 hores
Entrada principal |
Passadís d'accés als pavellons |
Detall de la porta d'accés a l'habitació |
Interior del pavelló. |
Terrassa exterior |
Dutxa i banyera |
Detall de la pica o rentamans del bany |
Detall de les pedres de riu al terra de la dutxa |
Detall de la dutxa d'efecte pluja |
Detall dels meus peus sobre el terra de vidre |
Terrassa d'accés a l'habitació |
Un despertar de pel·lícula... |
Bon esmorzar |
Interior de la sala del restaurant |
Crosta de fajol |
Entrepà calent de blat de moro escairat i blini de fajol i fesols de Santa Pau |
Brou fumat amb espagueti de fajol |
La safata de pans |
Calçots en tempura de carbó tal com arriben a taula |
Romesco |
Els calçots en tempura de carbó |
Amanida de rovellons, pinyons, tortell d’Olot |
Ou fresc del dia, maionesa i tonyina |
Royale de tòfona negra |
Albergínia blanca cremada |
Arròs de pagès amb calamars de llauna |
Brandada de bacallà |
Terrina d'ànec de pagès |
Formatges catalans |
Castanyes i pomes |
Gelat cremós de carbassa |
Pastís gelat |
Coca ensucrada dels Hostalets d’en Bas |
Rajola de xocolata |
Carpaccio de tonyina |
Paté |
Carpaccio de bacallà |
Carpaccio de vedella |
Coca de gorgonzola amb ceba caramel·litzada |
Fondue de formatge |
Fondue de carn |
Tiramisú i pastís de xocolata |
Fondue de xocolata |
Aspecte de l'entrada al restaurant |
El millor espectacle a la barra |
Aperitius |
Dashi amb trompetes de la mort |
Caviar de Rio Frío |
Llenguado amb salsa de tofu |
Mariscada Koy Shunka |
Fideus japonesos "nyumen" amb espardenyes |
Llamàntol i xipirons |
Sahimi a Japó |
Turbot |
Gambes d'estrella |
Vedella japonesa "Wagyu" amb arròs integral |
Sushi - I |
Sushi - II |
Fruites vermelles |
- Copyright © La cuina de Mindundi -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -